[Note to all English readers: This podcast and its description are both in Czech. Please look for English episodes of the podcast. Thank you!]

Tento týden je hostem našeho podcastu Marek Pavala, zakladatel a spoluvlastník Camp Fuego, školy vaření na otevřeném ohni pod otevřeným nebem. Pro nás je jeho profil na Instagramu upřímně jeden z nejzábavnějších profilů na českém Instagramu vůbec - Marek dává super tipy a vůbec se nebojí vyjádřit svůj názor. Navíc jsme měli to štěstí se jeho kurzů vaření dvakrát zúčastnit a v obou případech to byla skvělá akce, kterou jsme si moc užili.

No a v poslední době se Markova aktivita zaměřuje na jeho novou kuchařku, která bude o ohni, o mase, s recepty na jídlo i na koktejly, a která bude opravdu krásná. (Pokud byste ji rádi podpořili, určitě můžete, a to tady. S Markem se bavíme o jeho začátcích a účinkování v pořadu Masterchef, o influencerech a influencerství, o potkávání vlastních idolů, o soukromí v kempu, kde mu přespávají hosté, o jeho připravované kuchařce a o pravdě v televizi i na sociálních médiích… a o mnoho dalších věcech.

[Note to all English readers: This podcast and its description are both in Czech. Please look for English episodes of the podcast. Thank you!]

Však to znáte. Někdo si vás dá do vyhledávače a první čtyři stránky jsou vlastně o vašem tátovi. Cože? Že to neznáte? No František Cipro, vedoucí Prague City Tourism, společnosti, kterou možná znáte pod jejím dřívějším názvem Pražská informační služba, to zná moc dobře - jeho otec byla dlouholetým kapitánem a pak i trenérem pražské Slavie, nejlepšího klubu na světě. (Dobrá, tuhle část píše Honza a je tak trochu zaujatý.)

Ale František je introvert a nezájmu médií si vlastně užívá. (A fanouškem Slavie vzhledem k rodinné tradici je.) Do vedení Prague City Tourism, vlastně organizace, která má za magistrát na starosti řízení a propagaci cestovního ruchu v Praze, nastoupil v dubnu letošního roku. Tomu říkáme načasování. Ale v magistrátu už strávil předchozích 15 let, kdy se v české metropoli staral o kulturu.

Bavili jsme se o cestovní ruchu v Praze. Je to tak široké téma, že se snad ani nedá pořádně pojmout. Dá se cestovní ruch vůbec nějak řídit? Nebo to vše určuje trh a my se jen na tom splašeném koni snažíme zuby nehty udržet? A může Praha něco dělat s taxikáři? Směnárnami? AirBnB? Má na to nějaké páky?

[Note to all English readers: This podcast and its description are both in Czech. Please look for English episodes of the podcast. Thank you!]

Když Anička Grosmanová, alias Foodpioneer, vyhrála v soutěži Food blog roku 2020 v kategorii “Objev roku”, museli jsme se trochu zasmát. Anička totiž o jídle a všem kolem něj bloguje už asi tam 10 let. Ale teprve za karantény si široké publikum všimlo toho zaujetí a nadšení pro vše kolem jídla, surovin a potravin, které jsme u Aničky celé ty roky viděli. A jak to, že jsme to viděli tak dlouho? No to je jednoduché - Anička s námi spoustu let pracovala v rámci Taste of Prague. A když se teď potkáme s ostatními členy týmu, vždy se nakonec debata stočí k tomu, že “Anička jede bomby.” A pokud jste viděli její foto reportáže z českých farem a sádek, dáte nám zapravdu.

Už když s námi Anička pracovala, byla naším expertem přes jídlo. Anička věděla, jaké tukové krytí mělo přeštické prase v roce 1954 a znala všechny farmáře na farmářských trzích osobně, mimo jiné také proto, že na trzích dlouho prodávala dva své výrobky, které možná dost dobře znáte - vývary Silák a bezovou limonádu Divoženka. Ano, i za tím stojí Anička. Takže objev roku? To sotva. S Aničkou jsme se sešli ve dvoře zavřené Bokovky a asi tři čtvrtě hodiny jsme si povídali o všem možném.